I curiosi cupcake delle CreaAttive !!!!

Care lettrici, che tristezza rimanere a piedi col PC per qualche giorno! Ci ritroviamo a consultare internet - ormai indispensabile anche solo per cercare cosa cucinare a pranzo - dallo smartphone o dall'IPad... Entrambe a piedi, una per un virus e l'altra per il monitor? la scheda video? ancora non si sa... E dire che noi facciamo ancora parte di quelle generazioni che ha cominciato ad usarlo alle superiori e non come i nostri figli che praticamente ci sono nati col PC in mano. Ecco quindi in estremo ritardo quello che è stato creato dalle nostre manine per la festa della mamma. Il cupcake bouquet!

Dopo una sbirciatina sulla rete per prender spunto su ricette e modalità di assemblaggio ci siamo armate di buona volontà e in un caldo pomeriggio abbiamo realizzato questo tutorial.

Occorrente: carta trasparente + pinzatrice +

Ricetta di Giulia (se non avete gli "strumenti di misurazione" tipici americani, trovate qui una tabella di conversione):

Ingredienti per 12 cupcakes: 1 cup di farina 00 - 3/4 cup di zucchero - 3 Tablespoon di burro a temperatura ambiente - 1/2 cup di latte - 1 uovo - 1 1/2 teaspoon di lievito - estratto di vaniglia - un pizzico di sale

Ricetta di Manuela:

Ingredienti per 18 cupcakes: 300 gr di farina - 1 bicchiere di latte - 50 gr di burro - 250 gr di zucchero - 2 uova - 1 bustina di lievito

In entrambi i casi procedere mescolando ingredienti secchi e liquidi separatamente e poi unirli insieme solo alla fine. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti.

Prendere i 7 bicchieri di plastica e pinzarli assieme in modo da formare un fiore.

Inserire in ogni bicchiere un cupcake e riempire i buchi tra un bicchiere e l'altro con della carta crespa o anche della carta velina tagliata a rettangoli.

Decorare i cupcake con il Cream Cheese Frosting o con il Butter Cream Frosting, qui di seguito troverete le ricette.

Cream Cheese Frosting rosa

150 gr di Philadelphia - 75 gr di zucchero a velo - 75 gr di burro freddo - aroma alla vaniglia - colorante alimentare rosso

Butter Cream Frosting lilla

125 gr di burro freddo - 250 gr di zucchero a velo - un cucchiaio di latte o panna - aroma alla vaniglia - colorante alimentare rosso e blu

In entrambi i casi lavorare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche avendo cura di aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo onde evitare l'effetto "nuvola". Il frosting deve riposare in frigo almeno una mezzoretta prima di poter essere usato con la sac à poche.

Avvolgere il tutto con la carta trasparente cercando di non sporcarla con la decorazione e riempire gli spazi vuoti con i rettangoli di carta crespa usati anche in precedenza.

Inserire la composizione all'interno di un portavaso o di un cestino, decorare con un fiocco in tinta e... il gioco è fatto!

Se non li mangiate subito il consiglio è quello di conservarli in frigorifero onde evitare che il frosting si sciolga.

Avete visto che bello??? Ed è proprio un gioco da ragazzi, chiunque, anche le più negate per la cucina riusciranno a preparare questo curioso dolce mazzolino di cupcake!

A presto,

Giulia e Manuela

PS: nel prossimo post vi daremo un'idea per utilizzare il frosting che magari vi può avanzare